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除了中國,韓國人也在過“熱鬧端午”,就是畫風有些不太一樣
2020.05.14

節(jié)日是指那些日常生活中值得被紀念的日子,也是一個民族文化的集中體現(xiàn)。對于一個民族來說,數(shù)千年的文化史中總會發(fā)生很多的事情,所以也就因而誕生了節(jié)日。因此,每一個節(jié)日承載的含義都并不相同,但卻讓人覺得深刻。就比如這個盛夏時分中即將到來的節(jié)日,就承載著一份中國人的非凡感情。


中國夏天的代表性節(jié)日——端午節(jié)

這個盛夏中的節(jié)日就是“端午節(jié)”,也被稱為龍舟節(jié),天中節(jié),正陽節(jié)等等,是一個在農(nóng)歷五月初五發(fā)生的中國傳統(tǒng)節(jié)日,和春節(jié),清明節(jié),中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。其實你也能發(fā)現(xiàn),中國四大傳統(tǒng)節(jié)日是各自分散在四季當中,成為當季的代表性節(jié)日,而端午就是盛夏之中的代表性節(jié)日,也讓炎炎夏日中增添了不少節(jié)日氣氛。

端午是怎么來的呢?事實上的它的演變路線有些曲折。最早的時候端午節(jié)是南方吳越先民創(chuàng)立用于拜祭龍祖的節(jié)日,上古先民出于對龍的原始崇拜,所以選擇了“五月五龍升天”的黃道吉日來祭拜龍祖。不過在北方的先民看來,端午則是“惡月惡日”,他們認為這個節(jié)日是并不吉祥的,所以嚴禁在這一天出生。但這些風俗,后來又新增了一個含義,那就是紀念屈原,所以端午節(jié)活動風俗多種多樣,是數(shù)千中國民族的文化沉淀而塑造的,所以人們也會選擇在那天的時候進行劃龍舟,包粽子等等習俗,用來慶祝。


韓國也有端午,就是畫風有些不同

不過這個對于中國人十分熟悉的節(jié)日,其實在外國也不是沒有人過。因為古代中國強盛而塑造的漢字文化圈,全球也有不少國家也過端午節(jié)。就比如韓國這里其實也有一個“端午節(jié)”,并且也同樣入選了世界人類遺產(chǎn)名錄,所以就有很多人疑惑了,為何韓國端午會專門被單獨進行申遺,它和中國端午有什么不同嗎?事實上,韓國端午和中國端午還真的不太一樣。


在韓國的重午期間,其實也有一個端午的存在,那就是江陵端午祭,它是韓國江源道江陵市所特有的一個巫俗祭祀活動,也是屬于韓國本土孕育的一個節(jié)日,在每年農(nóng)歷4月15號到5月初七,為期20天到1個月,是韓國本土一個特別重要的節(jié)日。

不同江陵端午祭和中國端午節(jié)有何不同?

不過和我們紀念屈原不同,韓國的江陵端午祭的節(jié)日內(nèi)涵和我們是完全不同的,它實際上是一種祭祀活動,包括送神儀式,迎神游行,巫祭,官奴假面戲,鄉(xiāng)土民謠競賽等等的節(jié)日形式,是韓民族用來慶祝的一個活動。如果要說中國的端午節(jié)最重要的是吃粽子,那么韓國端午節(jié)則是需要在當天進行洗頭發(fā),所以它和我們中國的端午節(jié)是沒有啥關(guān)系的。也因為這個節(jié)日風俗擁有著豐富的韓國風俗,所以韓國的端午節(jié)在1967年的時候就被指定韓國第13號重要無形文化遺產(chǎn),也在2005年11月25號成功申遺,被指定是人類口頭和無形遺產(chǎn)。


同樣的中國的端午節(jié)也是中國首個被申遺的節(jié)日。這些都表明世界文化的多樣性,盡管名字相似,但是文化內(nèi)涵卻并不一。

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《粽子》和《速凍餃子》CAC國際標準國內(nèi)專家組研討會在嘉興舉行
2020.05.14

2019年12月13日,《粽子》和《速凍餃子》兩項CAC國際標準國內(nèi)專家組研討會在嘉興希爾頓逸林酒店召開。本次會議受國家衛(wèi)生健康委委托,由中國商業(yè)聯(lián)合會承辦,浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司協(xié)辦。

國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司張志強副司長、國家食品安全風評估中心(國家衛(wèi)健委直屬中心)盧江主任、中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、標準化總工程師張麗君、嘉興市政府副秘書長郭保東等領(lǐng)導出席此次會議?!遏兆印泛汀端賰鲲溩印稢AC國際標準國內(nèi)專家組研討會在嘉興希爾頓逸林酒店召開

上午9時會議開始,嘉興市政府副秘書長郭保東上臺發(fā)表致辭。他首先對前來與會的領(lǐng)導、專家們表達誠摯的歡迎。他表示,嘉興素有中國“粽子之鄉(xiāng)”的美譽,粽子承載著嘉興的文化,是代表嘉興的閃亮名片。此次五芳齋公司能夠參與“粽子”相關(guān)技術(shù)標準起草制定工作,既是公司硬實力的體現(xiàn),也是嘉興的榮光。嘉興市政府也將一如既往給予關(guān)注和支持,借此機會推動更多的傳統(tǒng)食品走向國際市場。

會上,與會人員就粽子、速凍餃子CAC國際標準立項情況,粽子、速凍餃子國內(nèi)工作組成員的權(quán)力和義務(wù),CAC國際標準制修訂工作程序和要求,兩項CAC國際標準制定的時間進度、工作計劃和草案內(nèi)容及專家分工安排做出了闡述。

會議期間,與會的國家食品安全風險評估中心主任盧江、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心首席科學家朱彧等一行還參觀了五芳齋產(chǎn)業(yè)園。

2019年9月在印度果阿召開的第21屆國際法典委員會亞洲區(qū)域協(xié)調(diào)會上,由中國代表團提出的《粽子》、《速凍餃子》國際標準提案通過立項審查正式立項。這意味著這兩項產(chǎn)品的CAC標準將以中國標準作為范本來起草。自2016年首次《粽子》國際標準提案起,五芳齋就全程參與該標準相關(guān)工作,利用自己多年來在粽子行業(yè)累計的豐富專業(yè)知識和在國際粽子市場的影響力,積極承擔起了標準文案整理,資料收集,推介視頻準備以及粽子產(chǎn)品的介紹工作,讓參與商議的外國專家學者更詳細、直觀了解中國粽子,從而為此次國際標準通過立項審查發(fā)揮巨大作用。

粽子作為中國的傳統(tǒng)美食,在我國有著悠久的歷史。隨著中國與國際接軌,粽子也逐漸走向國際舞臺,受到國內(nèi)外消費者的歡迎。作為粽子的最大產(chǎn)出國,制定“粽子”國際標準,意味著我國在國際標準上擁有越來越強的話語權(quán),意味著我國的傳統(tǒng)特色食品已經(jīng)走出國門,在國際市場嶄露頭角。

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